#26 - Abt Back Home Insuranse & Party Gyle

El otro dia por primera vez hice una birra de alta densidad de verdad, una especie de Quadrupel o Abt y para complicar mas la tarde tambien hice la party gyle correspondiente.

Y como si fuera poco invite a unos amigos a presenciar la coccion ya que querian aprender. Hice varias cagadas en el medio, pero espero que haya salido algo al menos interesante, en aproximadamente 2 años veremos.

Aqui la receta.

#26 - Abt Back Home Insuranse Belgian Specialty Ale Recipe by Lautaro - MacGyBeer

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Recipe Specs

Original Gravity	Final Gravity	Colour (SRM / EBC)	Bitterness	Alcohol by Volume
1.102	1.017	50.2 / 98.9	56.7 IBU	11.1%

Brewhouse Specs

Recipe Type	Batch Size	Boil Time	Efficiency
All Grain	9.5 Litres / 2.5 Gal	60.0 min	30.0%

Fermentables

Name	Type	SRM	Percentage	Amount
Pilsner	Grain	1.7	82.55 %	7.00 Kg
Special-B	Grain	180.0	8.25 %	0.70 Kg
Candi Sugar, Amber	Sugar	75.0	2.95 %	0.25 Kg
Candi Sugar, Clear	Sugar	0.5	2.95 %	0.25 Kg
Biscuit	Grain	25.0	2.36 %	0.20 Kg
Chocolate	Grain	350.0	0.94 %	0.08 Kg

Hops

Name	AA%	Amount	Use	Time
Delta	5.0%	30.00 g / 1.06 oz	Boil	60
Styrian Golding	4.4%	30.00 g / 1.06 oz	Boil	60
Delta	5.0%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	30
Styrian Golding	4.4%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	30
Delta	5.0%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	0
Styrian Golding	4.4%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	0

Misc

Name	Amount	Use	Time
Citric Acid	0.50 g / 0.02 oz	Mash	0
Coriander Seed	5.00 g / 0.18 oz	Boil	10
Jamaican Peper	3.00 g / 0.11 oz	Boil	10
Whirlfloc Tablet	1.00 g / 0.04 oz	Boil	10
Orange Peel	3.00 g / 0.11 oz	Boil	0
Red Peper	3.00 g / 0.11 oz	Boil	0

Yeast

Name	Attenuation
Safbrew T-58 (2 sobres)	80 %

Mash Steps

Step Name	Time	Temperature	Type
Saccharification Rest	70.0 min	65.0 °C / 149.0 °F	Infusion

Notes
Recipe Generated with BrewMate

Con lo que quedo en el macerador hicimos una party gyle, la cual podria ser una dubbel, aunque es algo amarga para ese estlo, no se si entraria en el belgian IPA. Veremos.
La receta quedo con los mismos granos que la anterior, solo que le agregamos algo mas de malta chocolate en el momento del recirculado. Y el lupulo fue todo mapuche, en varias adiciones. Incluidos FWH y Mash hop.

#27 - Belga Party Gyle Belgian Dubbel Recipe by Lautaro - MacGyBeer

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Recipe Specs

Original Gravity	Final Gravity	Colour (SRM / EBC)	Bitterness	Alcohol by Volume
1.054	1.014	23.5 / 46.3	59.6 IBU	5.2%

Brewhouse Specs

Recipe Type	Batch Size	Boil Time	Efficiency
All Grain	9.0 Litres / 2.4 Gal	45.0 min	48.0%

Fermentables

Name	Type	SRM	Percentage	Amount
Pilsner	Grain	1.7	90.91 %	3.00 Kg
Special-B	Grain	180.0	6.06 %	0.20 Kg
Biscuit	Grain	25.0	1.52 %	0.05 Kg
Chocolate	Grain	350.0	1.52 %	0.05 Kg

Hops

Name	AA%	Amount	Use	Time
Mapuche	7.7%	4.00 g / 0.14 oz	Mash	30
Mapuche	7.7%	4.00 g / 0.14 oz	First Wort	90
Mapuche	7.7%	20.00 g / 0.71 oz	Boil	45
Mapuche	7.7%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	20
Mapuche	7.7%	10.00 g / 0.35 oz	Boil	0

Misc

Name	Amount	Use	Time
Coriander Seed	4.00 g / 0.14 oz	Boil	10
Jamaican Peper	3.00 g / 0.11 oz	Boil	10
Orange Peel	2.00 g / 0.07 oz	Boil	10
Red Peper	3.00 g / 0.11 oz	Boil	10

Yeast

Name	Attenuation
Safbrew S-33	75 %

Mash Steps

Step Name	Time	Temperature	Type
Saccharification Rest	70.0 min	66.0 °C / 150.8 °F	Infusion

Notes
Recipe Generated with BrewMate

Seguimiento de Fermentacion