El viernes 4 de Mayo, luego de un intento fallido (faltaba carbonatacion), probe la primer IPA#16, esta es la birra del concurso.
Realmente salio muy buena, carbonatacion media, muy buena espuma, el color cobre y bastante cristalina, se le notan algunos turbios que calculo seran por el lupulo en dry-hop.
Por el lado del sabor se le nota mucho el amargor (55 IBUs) pero bien integrado con la maltosidad y el alcohol, la verdad no molesta para nada. De hecho la probaron otras personas y no les resulto muy amarga.
Es una birra muy aromatica, como se busco, se le nota mucho mas el fuggles que el k.golding, haber hecho el dry-hop dio sus frutos.
Creo que quedo una birra muy equilibrada (para el estilo), amarga, gustosa, aromatica y que dan ganas de seguir tomando otra.
Ahora a esperar el resultado de los jueces.
Las fotos, para la proxima.
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