martes, 3 de mayo de 2011

Primer descorche de Porter #3

Finalmente luego de 38 dias de espera llego el descorche de la Porter.
Salio como se venia previendo luego de probarla antes de embotellar.

Sabor: Suave, alcohol no invasivo. Sabor a maltas tostadas no muy fuerte pero bien lleno en boca.
Color: Negro profundo brillante. Hizo una hermosa espuma al servir, que perduro todo el tiempo. Quedando en las paredes del vaso a medida que se iba tomando.
Comentario: Con 9 dias de gasificacion quedo perfecta. Como segun mis calculos le habia puesto mucha azucar, lo que hicimos fue meterlas todas en la heladera para que corte la fermentacion. De esta forma va a quedar con esta medida de gas.



Ficha
Fecha: 3-05-2011
Hora: 2:00am
Dias gasificacion: 9
Horas frio: 5 Hs de heladera.
Temperatura: 5° aproximadamente en el momento de servir, al levantar temperatura mejoro un poco.



Fotos:




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