Trasvase a Madurador de Scotch #7

Ayer 16/8/11 trasvase al madurador la scotch #7, lo hice por medio de la canilla del fermentador, ya que toda la leva habia quedado abajo de la linea de la misma, con una manguera cristal de 1/2.
La verdad fue muy facil y sin contratiempos, el bidon destinatario lo barri con CO2. En este habran quedado unos 19 litros, lo llene casi a tope (tal vez es mas). El resto (casi 2L) fue a parar al drago.
Lo que pude probar va bien, el tema es que esta muy verde todavia, se notaba mucho el alcohol, picaba en la boca. Dejandola levantar un poco la temperatura se ponia a punto, la verdad parece que va a salir una rica birra.